我烤牛排的水平大概在LA地区排第二了吧，除了我师傅。
前两天试了一块$4.99/磅的无骨牛排，烤好后，发现肉质太细，而且筋，油太多，结果一块牛排大概切掉1/4。 今天回归RIB EYE， $6.89/磅，烤好只有发现的确一分价钱一分货，肉质很好，肉汁丰富，油，筋很少，油基本化了，所以去掉的大概只有一点点，剩下的都吃了，这么算来，其实实际消费的重量价格比，并不是单纯的4.99:6.89，以后去挑牛排，应该了无遗憾地坚定地挑RIB EYE了。
又有一个问题，我现在的量，大概是一块牛排少，两块嫌多的情况，不知道该怎么办，控制体重角度出发，应该吃一块，坚决住手，牛排的香又刺激我要加一块，刚喝了啤酒，更要节制吃牛排了，可是还有点饿，脑垂体的刺激反映需求是要加一块，如此犹豫，天人交战，我知道我又要加一块才能尽兴了。
我或许，一直是要尽兴疯狂的那种人吧。